Malzemeler
1 soğan
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 şişe garnitür
Yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Yeterince tuz
Bir kase salatalık turşusu
Yarım limon
Yapılışı
Soğanlar küp küp doğranır.İçine pirinçler ilave edilir,bir güzel kavurulur.Suyu ilave edilir.Demlenir.Soğumaya bırakılır.Turşular minik küpler halinde doğranır.Taze soğan,maydonoz,derotu ince ince doğranır.Soğuyan pilava ilave edilir.Garnitür ilave edilir.Yarım limon sıkılır.Servise hazır hale gelir…
ebruli
Sevgili arkadaşımın bana yapıp getirdiği çin pilavını biz çok beğendik.Umarım sizde beğenirsiniz…
şehriyeli tavuk
Malzemeler
2 adet tavuk göğüs
1 su bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 domates
2 biber
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Yapılışı
Tavuklar suda haşlanır.Suyu alınır.Şehriyeler bir tencerede sıvı yağ ile kavurulur.Tavuğun suyu şehriyelerin üzerine dökülür.Üzerini örtmesi yeterli.Tam olarak suyunu çekmeden bir fırın kabına alınır.Üzerine tavuklar konulur.Kabuğu soyulmuş domatesler yuvarlak dilimlenir.Biberler verev kesilir tavukların üzerine yayılır.Son işlem olarak bir kasenin içinde salça yarım bardak su ile açılır.Tavukların üzerine sürülür.Kalanı da etraflarına dökülür.Tuzu ekilir.Fırında yarım saat pişirilir…
ebruli
Çok ani bir kararla pişirilen bir yemek.Önemli olan yalnızca elinizin altında malzemelerinizin bulunması gerisi o kadar basit ki…
Hiç uğraşmadan çok lezzetli ve farklı bir yemek yapmış oldum sizlerle de paylaşmak istedim.afiyet olsun…
Malzemeler
500 gr kuşbaşı dana eti
4 patlıcan
2 patates
2 biber
1 yemek kaşığı salça
1 domates
1 soğan
1 sarımsak
Tuz,kekik
Kızartma için 2 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı
Dana eti düdüklü tencerede üzerini örtecek kadar suyla 45 dakika kısık ateşte pişirilir..Pİşmiş etler bir tencerede çok az sıvı yağ ve soğan ile sotelenir.İçine kabuğu soyulmuş domates ve biber eklenir.Ardından salça ve sarımsak eklenir.Bir fırın kabına alınır.
Patlıcanların siyah suyunun çıkması için biraz tuzlu suda bekletilir.(en az on dk.)Küp küp doğranır kızartılır.Patatesler küp küp doğranır kızartılır.Hepsi etlerin bulunduğu fırın kabına alınır.Önceden ısıtılımış 150 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.
ebruli
fotoğrafı pişirmeden önce çekmiştim.Pişirdikten sonrada çekecektim.Ama bunu hatırladığımda artık çok geçti:)inş. daha sonra eklerim…
ebruli
Künefeyi ailece çok severiz.Hep denemek istiyordum.En sonunda deneme fırsatını buldum.Gayet de başarılı oldu:) İçinin peynirini bulmakta biraz zorlandım.Büyük bir marketten tuzsuz dil peyniri aldık.Aslında künefe peyniri satılıyormuş maalesef ben bulamadım.Dil peyniriyle de çok lezzeli oldu .Denemenizi tavsiye ediyorum.afiyet olsun…
Malzemeler
300 gr kadayıf
4 yemek kaşığı tereyağ
200 gr dil peyniri(tuzsuz)
Şerbeti
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yapılışı
Tereyağı bir tavada eritelim.Geniş bir kapta kadayıfları tel tel ayıralım.Erittiğimiz tereyağını üzerine dökelim.Elinize dikkat.İyice karıştıralım.Daha sonra geniş bir teflon tavayı yağlayıp içine bastırarak kadayıfların yarısını alalım.İyice sıkıştıralım.Üzerine tel tel ayırdığımız dil peynirlerini serelim.Kalan kadayıfları da yine aynı şekilde bastırarak üzerini kaplayalım.Kısık ateşte yavaşca her iki tarafını kızartalım.önceden hazırlayıp soğuttumuz şerbeti sıcak kadayıfa dökelim.Sıcak servis yapalım…
ebruli
Sofralarımızın baştacı çorbalar…
Harika bir çorba kırmızı mercimek çorbası.Bu kez de kimyonlusunu denemenizi tavsiye ederim.Zira bizimkisi enfes oldu:)
Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük patates
1 soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça
Nane,kimyon,yeteri kadar tuz
Yapılışı
Mercimekler yıkanır.Bir tencereye alınır.Patates ve soğan yemeklik doğranır içine ilave edilir.Üzerine yeteri kadar su ilave edilip orta ateşte pişirilir.El mikseriyle iyice sıvı hale getirilir.Bir tavada sıvı yağ ve salça kavurulur.Üzerine tereyağ ilave edilir.Ardından arzuya göre tuz nane ve kimyon eklenir.sıvı hale getirilmiş çorbaya dökülür.Sıcak servis edilir
ebruli
Balıkesirin lezzetli pembe domatesleriyle harika bir salata yaptık.Sizlerle paylaşmak istedim.Pembe domates bulabilenler çok şanslı ama bulamayanlar da bu salatayı denesin derim…
Malzemeler
3 domates
3 yeşil biber
2 kırmızı biber
2 salatalık
1 soğan
1 limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Maydonoz,yeteri kadar tuz
Yapılışı
Bütün malzemeler minik minik doğranır.Kırmızı biberler iri kibrit çöpü şeklinde doğranır.Soğanlar ince ince kıyılır.Üzerine ince ince maydonozlar ilave edilir.Limon,nar ekşisi,tuz karıştırılıp üzerine dökülür.afiyet olsun…
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
3 soğan
2 yemek kaşığı salça
2 domates
2 yeşil biber
Tuz,acıbiber,karabiber
Yapılışı
Bir tencere içine önce sıvıyağ dökülür.Ardından minik minik doğranmış soğanlar eklenir,kavurulur.Yeşil biberler ilave edilir kavurulur.Kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilir.Salça eklenir.Hepsi kavrulunca tereyağ ilave edilir.Sıcak su ilave edilir.Su kaynayınca bulgurlar içine dökülür.Kısık ateşte pişirilir.Son olarak tuz ve biberler eklenir.
Malzemeler
2 su bardağı bulgur(pilavlık)
1 su bardağı mısır
6 adet salatalık turşusu
1 bardak nohut
1 bardak yeşil mercimek
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 limon
Yeteri kadar tuz
Yapılışı
4 su bardağı su ile bulgurları haşlayın.Suyunu tamamen çekince ocaktan alın.Nohutları haşlayın.Mercimekleri haşlayın.Hepsi soğuduktan sonra derin bir kaba alınır.Üzerine minik minik doğranmış turşu,maydanoz ve mısır ilave edilir.Baharatları,limonu ve yağı ilave edilir.Servise hazır.
Malzemeler
1 paket makarna
Yarım kg süt
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı
1 yumurta
200 gr. lor peyniri
maydanoz,tuz,karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri
Yapılışı
Makarnalar haşlanır.Geniş bir kabın içine alınır.Üzerine süt,yoğurt,sıvıyağ,yumurta,lor,ince kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiber koyulur.İyice karıştırılır.Yağlanmış cam tepsiye alınır.150 derecelik fırında 25 dk. pişirilir.Üzerine kaşar dökülerek 5 dk. daha pişirilir.Ilık servis edilir.
ebruli
mutfakta çok vakit harcamak istemeyen beyler ve bayanlar için pratik bir tarif.afiyet olsun…
Malzemeler
2 kereviz
1 fincan ceviz
1 kase yoğurt
1 limon
2 yemek kaşığı mayonez
Yeteri kadar tuz
Yapılışı
Kerevizleri soyup kararmaması için limonlu suda bekletelim.Sudan sıkarak alalım.Derin bir kasede yoğurdu mayonezi çırpalım.Kereviz ve cevizi karıştıralım.Üzerini ceviz ve pulbiberle süsleyelim.
ebruli
Birgün arkadaşlarıma bu salatadan yaptım.Hayır istemeyiz dediler.Tadına bakınca da çok beğendiler.Kereviz salatada çok lezzetli oluyor.