Posts Tagged ‘aşure nasıl yapılır’
Malzemeler
500 gr. buğday
500 gr.kuru fasulye
500 gr. nohut
300 gr. kayısı
300 gr. kuru üzüm
300 gr. kuru incir
100 gr.kuş üzümü
4-5 karanfil
1 portakal kabuğu rendesi
200 gr. çekilmiş fındık içi
200 gr.çekilmiş ceviz içi
1 kilo toz şeker
Toz tarçın
Yapılışı
Buğday,nohut,fasulye,incir,kayısı,kuru üzüm,kuş üzümü yıkanır.Geceden ılık suyla ıslatılır.Buğday bir tencere de,nohut ve kuru fasulye de düdüklü tencerede pişirilir.Meyveler de ayrı ayrı pişirilir.Geniş bir tencereye önce pişmiş buğdaylar daha sonra sırasıyla tüm malzemeler eklenir.Karanfil bir cezve içinde kaynatılıp suyu ilave edilir.Rendelenmiş portakal kabuğu içine eklenir.Son olarak da şekeri ilave edilir.Şeker eriyince tencere ocaktan alınır.Bir kase içine alınır.Fındık içi ,ceviz içi ve toz tarçın ile servis edilir.