Posts Tagged ‘Közleme nasıl yapılır’
Yemek Durağı
ebruli
Patlıcanlarınızı veya biberlerinizi mangalda közleyebilirsiniz.Ama benim böyle bir imkanım yok diyenlere öneriler;
1-Sebzeleri bıcakla delin.Ocakta orta ateşte çevirerek közleyin.
2-Sebzelerinizi bıcak yardımıyla delin.Teflon tavada kısık ateşte kapağı kapatılarak pişirin.
3-Mini veya midi fırının ızgara bölümünde 15-20 dk. pişirin.
Pişirme işleminden sonra ılıkken kabuklarını soyun.Soğuduktan sonra soyması zorlaşıyor.
Malzemeler
3 patlıcan
2 kırmızı biber
2 domates
2 diş sarımsak
Yarım limon
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yeteri kadar tuz
Yapılışı
Patlıcanlar ve biberler közlenir.Kabukları soyulur.Küp küp doğranır.Domateslerin kabukları soyulur.Hepsi bir kase de karıştırılır.Sarımsaklar dövülür.İçine yağ ve limon ilave edilir.Salatanın üzerine dökülür.Afiyetle….