Posts Tagged ‘sarımsaklı yemekler’
Malzemeler
1 kilo ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 yumurta
2 yemek kaşığı biber salçası
1 domates
1 baş sarımsak
Maydonoz
Sıvıyağ
Tuz
Yapılışı
Bulgur ve irmik bir tepsi içinde sıcak su ile yoğurulur.Un ve yumurtlar ilave edilip yoğurma işlemi tamamlanır.Bu hamurdan minik minik parçalar koparılır,yuvarlanır.Üzerine serçe parmağı bastırılarak şekil verilir.Bir tencerede su kaynatılır.İçine tuz ilave edilir..Köfteler bu suda iyice pişirilir.Pişen köfteler kevgir yardımıyla servis tabağına alınır.Bir tavada sıvı yağ, rendelenmiş domates, salça ve sarımaklar kavurulur.Bu karışım köftelerin üzerine dökülür.son olarakta ince kıyılmış maydonozla süslenir
ebruli
Çok ani bir kararla yapılmış lezzetli ama bir o kadar da zahmetli bir yemek.Emine Ablamız (adanalı)olmasaydı bu kadar güzelini yapabilirmiydik bilemiyorum:)Denemeniz tavsiye olunur…
